|
 |
| 茶的起源
神农尝茶
在中国流传着 “ 神农尝茶 ” 的传说。神农时，人们处于原始生活状态，吃的野果、虫鱼、禽兽等，往往是生吞活剥，因此经常生病。神农为了解除人们的病痛，就尝遍了有关植物，正所谓的“神农尝百草”。对于如何发现茶能解毒，有两种不同说法。
一是神农给百姓治病，也帮助他们煎药， 一天他在一株大树下生火煮水，准备熬药，忽然有几片叶子落入锅中，“吱吱”作响，且水色黄绿，于是便取而饮之，但觉味带苦涩，鼻口生香，并能解渴提神，随即就发现了它的药用价值，这就是茶树。另一传说是：神农采药时，常亲自鼻闻口嚼，有时一天要尝多种有毒草木。一日他中毒之际，在树下休息，感到口干舌麻，信手抓来树上飘下的树叶，放入口中慢慢细嚼，感到味苦舌涩，但舌底生津、气味清舌，全身麻木消除。于是定名为“荼”，即今日之“茶” 。
第二种传说就得来 “ 神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 ”
茶树起源
茶树起源的问题虽然较难考证但历史上的一些痕迹和史料却为茶树的起源提供了不少佐证，使人们能从多方面去了解和探索，随着科学技术的不断发展，逐渐取得了科学的结论和论证。
在唐代陆羽纂写《茶经》之前，中国的古代史料中，早已有了关于茶事的记载了。例如，再茶史的研究中，每每提到上古时代的神农：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。虽然是传说，但结果他总结了原始社会人们的长期生活斗争的经验，而把功劳集中与神话的神农，也是无可厚非的。其实，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人们发现茶树和利用
茶树之前，直到很久很久之后，才为人们发现和利用。人类用茶的经验，也是经过代代，从局部地区漫漫扩大开来，又隔了很久很久以后，才逐渐见诸于文字记载。
中国的国土辽阔，民族众多，导致了各地区先民对茶的认识和对茶的称呼都不一样。所以，文字记载表明，我们的祖先在 3000 多年前已开始栽陪和利用茶树，但茶的起源一定还会更远些。茶起源于何时？按植物分类学的方法，茶树所属的被字植物，起源与中生代的早期；双子叶植物的繁盛时期，都是在中生代的中期；而山茶植物化石的出现，又是在中生代的末期；在山茶科里，山茶属一个比较原始的群体，它发生于中生代的末期至新生代的早期；而茶树在山茶属中又是比较原始的一个种类。所以，据植物家分析，茶树的起源至今已有6000万年到7000 年的历史了。
茶树最早为中国人所利用，最早为中国人所栽培。茶在中国的历史十分悠久，关系到茶的文物十分繁杂，如茶人、茶具、茶画、山泉以及有关的茶文化遗址等等，无疑不是茶文化的重要组成部分。与茶紧密相连的神农氏，在中原大地留有许多与它相关的遗址。地处湖北，接近川峡的神农架，是一个原始的森林区。这里盛产包括茶叶在内的药材共130种，这于神农尝百草的传说相同，从上可以看出神农与茶似有联系。中国有最古老的茶具，从一个侧面证明了我国是茶和文化的发祥地，这对研究茶的起源，以及茶树的栽培史饮茶史茶文化史等，都有着极其重要的作用。 |
|
|
|
